BỘT LÁ DỨA (LÁ NẾP) SẤY LẠNH

Bột Lá Dứa (Lá Nếp) Nguyên Chất Sấy Lạnh – Thay Lá Dứa Tươi, Tạo Màu & Hương Tự Nhiên

Bột lá dứa (lá nếp) là bột mịn làm từ 100% lá dứa tươi sấy lạnh và nghiền mịn, giữ màu xanh và hương thơm đặc trưng. Sản phẩm thay thế lá dứa tươi tiện lợi, dùng tạo màu xanh và mùi thơm tự nhiên cho bánh trung thu, xôi, chè, rau câu và đồ uống. Sản xuất đạt chuẩn HACCP, không phẩm màu.

Bột lá dứa là gì?

Bột lá dứa (còn gọi là bột lá nếp) là bột được làm từ lá của cây dứa thơm (Pandanus amaryllifolius) — loại lá có mùi thơm đặc trưng như gạo nếp, quen thuộc trong ẩm thực Việt. Lá dứa tươi được sấy lạnh để giữ màu xanh và hương thơm, sau đó nghiền thành bột mịn.

Bột có màu xanh lá tươi tự nhiên, độ mịn cao (100–200 mesh), tan tốt trong nước. Sản phẩm 100% từ lá dứa, không phẩm màu, không hương liệu công nghiệp, sản xuất tại xưởng đạt chứng nhận HACCP.

Thông số kỹ thuật sản phẩm

Cách dùng bột lá dứa

Pha khoảng 5g bột lá dứa với 500ml nước ấm, khuấy đều để lấy nước màu và hương; hoặc trộn trực tiếp bột vào bột bánh. Điều chỉnh lượng bột theo độ đậm màu và mùi mong muốn.

• Tạo màu cho bột bánh: hòa bột với nước ấm, dùng nước này nhào bột đến khi đạt màu xanh mong muốn.
• Làm xôi: ngâm nếp với nước lá dứa khoảng 2 giờ rồi hấp.
• Pha nước/trà: hòa tan bột trong nước nóng, lọc nếu cần.

Vì sao nên dùng bột lá dứa thay lá dứa tươi?

Bột lá dứa tiện lợi hơn lá tươi: bảo quản được lâu, không cần giã/xay, định lượng màu chính xác và ổn định. Vì đã nghiền mịn, chất màu và hương phát huy hiệu quả, giữ khoảng 95% so với lá tươi — phù hợp cho cả gia đình lẫn tiệm bánh cần số lượng ổn định.

1. Tiện lợi, bảo quản lâu hơn lá tươi.
2. Đã nghiền mịn nên màu và hương phát huy tốt, ổn định ~95% so với lá tươi.
3. Tiết kiệm thời gian — không cần giã, xay, lọc lá tươi.
4. Định lượng chính xác, màu đồng đều giữa các mẻ bánh.
5. Dễ đóng gói, di chuyển, lưu kho.

Đặc điểm nguyên liệu lá dứa

Lá dứa (Pandanus amaryllifolius) được mệnh danh là “vani của phương Đông” nhờ hương thơm tự nhiên. Lá chứa các hợp chất tạo màu xanh (diệp lục) và hương thơm đặc trưng, cùng một số chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và carotenoid có trong lá tươi.

Lưu ý: thông tin về nguyên liệu lá dứa tươi mang tính tham khảo, không phải công bố về tác dụng chữa bệnh của sản phẩm.

Quy trình sản xuất đạt chuẩn HACCP

Bột lá dứa Thực Thảo được sản xuất khép kín tại xưởng đạt chứng nhận HACCP. Lá dứa tươi được tuyển chọn, rửa sạch, sấy lạnh để giữ màu xanh và hương thơm, sau đó nghiền mịn — không phẩm màu, không hương liệu công nghiệp.

1. Tuyển chọn lá dứa tươi, rửa sạch.
2. Sấy lạnh để giữ màu xanh và hương thơm tự nhiên.
3. Nghiền mịn (100–200 mesh).
4. Kiểm soát chất lượng, đóng gói trong điều kiện vệ sinh.

Video: Quy trình sản xuất Bột Lá Dứa tại xưởng Thực Thảo (Ka Đô, Lâm Đồng) 

Bột lá dứa làm bánh Trung Thu & các món truyền thống

Bột lá dứa là nguyên liệu quen thuộc mỗi mùa Trung Thu, dùng tạo màu xanh và hương thơm tự nhiên cho vỏ bánh dẻo, nhân bánh, xôi và chè. Chỉ cần pha bột với nước rồi nhào vào bột bánh hoặc ngâm nếp là có màu và mùi lá dứa đẹp mắt, an toàn, thay cho màu công nghiệp.

Các món phổ biến dùng bột lá dứa:

1. Bánh trung thu, bánh dẻo lá dứa: tạo màu xanh và hương cho vỏ và nhân bánh.
2. Xôi lá dứa: ngâm nếp với nước bột lá dứa trước khi hấp để xôi xanh thơm.
3. Chè, rau câu, thạch: tạo màu xanh tự nhiên, an toàn.
4. Bánh da lợn, bánh bò, kẹo: màu và mùi lá dứa đặc trưng.
5. Đồ uống: pha nước lá dứa, trà, sữa lá dứa.

Bột lá dứa tốt cho sức khỏe con người

• Uống trà có nguồn gốc từ lá dứa giúp ngăn ngừa cơn hen và ổn định huyết áp.
• Bột lá nếp (lá dứa) kích thích đổ mồ hôi, đây là cách hiệu quả trong việc đào thải độc tố và đốt cháy chất béo dư thừa ra khỏi cơ thể.
• Đồng thời, trà từ lá dứa làm giảm lượng đường trong máu, giúp tăng cường chức năng của tim và thận.
• Thật bất ngờ khi bột lá dứa có khả năng điều trị bệnh phong, đậu mùa, nhanh liền vết thương, hạ sốt. Giải quyết một số vấn đề về da của bạn cực kì hiệu quả.
• Giảm đau đầu và viêm khớp, có chức năng như thuốc nhuận tràng ở trẻ em.
• Giúp giảm cơn đau ngực, phục hồi sức khỏe của phụ nữ sau sinh.
• Dấu hiệu co thắt dạ dày được xoa dịu khi sử dụng bột lá dứa.

Tại sao nên dùng bột lá nếp thay cho lá dứa tươi?

1. Sử dụng bột lá nếp tiện lợi hơn, thời gian bảo quản được lâu hơn so với lá nếp tươi.

2. Do đã được xay mịn, nên chất màu trong loại lá này được phát huy hiệu quả nhất. Màu sắc đảm bảo đến 95% so với lá nếp tươi.

3. Tiết kiệm được thời gian chuẩn bị nguyên liệu, giờ đây bạn có thể nhanh chóng pha loãng bột lá dứa và sử dụng trực tiếp lên thực phẩm. Không cần phải giã lá nếp tươi như trước nữa rồi.

4. Bột lá nếp được sấy chín ở nhiệt độ nhất định giúp mùi thơm của bột càng đậm đà hơn.

5. Bảo quản bột vào túi nhỏ tiện lợi hơn so với lá dứa tươi, dễ di chuyển và dễ sử dụng.

Thông tin sản phẩm – Nhãn hàng hóa

• Tên sản phẩm: BỘT LÁ DỨA
• Định lượng: 100 gram hoặc tùy theo yêu cầu của khách hàng được thể hiện trên bao bì sản phẩm.
• Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
• Thành phần: lá dứa tươi được sấy khô và được nghiền thành bột.
• Hướng dẫn sử dụng: cho 5g bột với nước (500ml) khuấy đều hoặc sử dụng như nguyên liệu để chế biến thực phẩm.
• Cách bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đậy kín sau khi sử dụng
• Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm đã quá hạn hoặc bị hỏng, mốc.
• Xuất xứ: Việt Nam
• Công ty sản xuất: CÔNG TY TNHH MADY FOOD&FARM
• Địa chỉ sản xuất: Thửa đất 1049, tờ bản đồ số 2, thôn Yên Khê Hạ, Xã Ka Đô, Tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam

– – – – – – – – – – – – – – – – –

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP (FAQ)

(↑ Heading 2. Accordion bên dưới để định dạng Đoạn.)

Liên kết nội bộ

• Danh mục: Bột Rau Lá
• Sản phẩm liên quan (bột tạo màu tự nhiên làm bánh): bột lá dâu tằm, bột chùm ngây, bột củ dền
• Bài viết: Phân biệt bột sấy thăng hoa, sấy lạnh và sấy phun

Tìm mua bột lá dứa làm bánh, liên hệ Thực Thảo theo các cách sau:

• Cách 1 — Fanpage Thực Thảo
• Cách 2 — Website Thực Thảo | Shopee Thực Thảo
• Cách 3 — Địa chỉ: Thửa đất 1049, tờ bản đồ số 2, thôn Yên Khê Hạ, xã Ka Đô, tỉnh Lâm Đồng

Liên hệ:

• Hotline / Zalo: 0822.087.939
• Email: thucthao.mady@gmail.com