Nghiên Cứu (R&D) & Sản Xuất Bột Theo Công Thức Riêng — Xưởng Ka Đô Đạt Chuẩn HACCP

Thực Thảo (CÔNG TY TNHH MADY FOOD&FARM) cung cấp dịch vụ Nghiên cứu (R&D) và Phối trộn sản xuất bột nông sản theo công thức riêng dành riêng cho các nhà máy chế biến thực phẩm, xưởng bánh kẹo và chuỗi F&B trên toàn quốc. Sở hữu cơ sở sản xuất tại xã Ka Đô (Đơn Dương, Lâm Đồng) vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế HACCP, Thực Thảo làm chủ 5 nền tảng công nghệ: Hấp chín giữ trọn màu tự nhiên (USP độc quyền), Sấy thăng hoa, Sấy lạnh, Sấy phun và Rang xay. Chúng tôi cam kết bảo mật công thức (NDA), kiểm soát độ ẩm dưới 5%, độ mịn 80–120 mesh, xuất hóa đơn VAT và giao hàng ổn định theo hợp đồng với sản lượng tối thiểu (MOQ) từ 50kg–100kg/mẻ. Hotline / Zalo B2B: 0822.087.939.

1. Định Vị Dịch Vụ R&D Thực Thảo: Đối Tác Kỹ Thuật B2B (KHÔNG Nhận OEM Đóng Gói Lẻ)

Để đảm bảo tập trung tối đa nguồn lực vào chất lượng sản phẩm và chuẩn mực công nghiệp, Thực Thảo thiết lập ranh giới vận hành rõ ràng:

• KHÔNG nhận gia công đóng gói lẻ (OEM dán nhãn nhỏ lẻ): Thực Thảo không nhận chia gói nhỏ 50g, 100g dán nhãn thương hiệu riêng cho các cá nhân hoặc hộ kinh doanh bán lẻ trên mạng xã hội.

• ĐỊNH VỊ CHUẨN — Giải pháp R&D & Phối trộn bột công nghiệp: Chúng tôi chỉ đồng hành cùng các phòng R&D nhà máy thực phẩm, xưởng sản xuất bánh kẹo công nghiệp, chuỗi đồ uống F&B và thương hiệu dinh dưỡng cao cấp có nhu cầu:

  • Tinh chỉnh thông số kỹ thuật mẻ bột: kiểm soát độ mịn hạt (mesh size), tốc độ hòa tan, độ phân tán không lắng cặn, độ nhớt hoặc độ giữ ẩm cho khối bột nhào.

  • Phối trộn đa tầng nguyên liệu (Multi-ingredient Premix): kết hợp nhiều loại bột rau củ, đậu hạt, thảo mộc theo tỷ lệ dinh dưỡng hoặc profile hương vị độc quyền của khách hàng.

  • Tối ưu hóa màu sắc tự nhiên: khai thác màu sắc nguyên bản của nông sản tươi Lâm Đồng (khoai môn tím, thanh long đỏ, củ dền, bí đỏ, cải xoăn) để thay thế hoàn toàn phẩm màu nhân tạo trong công thức thành phẩm.

2. Năng Lực 5 Nền Tảng Công Nghệ Chế Biến Tại Xưởng Ka Đô

Tọa lạc tại vùng nguyên liệu nông sản trù phú Đơn Dương — Lâm Đồng, xưởng sản xuất của CÔNG TY TNHH MADY FOOD&FARM sở hữu hạ tầng máy móc khép kín, sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe từ bản vẽ công thức của đối tác:

Công Nghệ Chế Biến	Đặc Trưng Kỹ Thuật	Ứng Dụng R&D Tối Ưu Cho Đối Tác
1. Hấp chín gia nhiệt (USP độc quyền)	Làm chín nông sản tươi bằng hơi nước đối lưu trước khi sấy khô và nghiền mịn. Hồ hóa tinh bột tự nhiên, giữ trọn sắc tố và mùi thơm bùi.	Bột Khoai Môn Tím, Bột Khoai Lang Tím, Bột Bắp Mỹ, Bột Bí Đỏ. Chuyên dụng cho bột bánh premix, nhân bánh trung thu, cháo dinh dưỡng và thức uống ngũ cốc.
2. Sấy thăng hoa (Freeze Drying)	Thăng hoa nước ở trạng thái đóng băng dưới môi trường chân không sâu. Giữ nguyên 98% hàm lượng vitamin, cấu trúc xốp giòn và màu tươi nguyên bản.	Bột Dâu Tây, Bột Việt Quất, Bột Chuối Già, Bột Thanh Long Đỏ. Dành cho các dòng sữa chua bột cao cấp, thực phẩm ăn dặm và thanh dinh dưỡng organic.
3. Sấy lạnh tuần hoàn khí kín	Tách ẩm ở dải nhiệt độ thấp (35°C – 45°C), vòng tuần hoàn khép kín bảo toàn trọn vẹn diệp lục tố (chlorophyll) và hoạt chất sinh học tự nhiên.	Bột Cải Xoăn Kale, Bột Cần Tây, Bột Lá Dứa, Bột Củ Dền, Bột Rau Má. Ứng dụng trong bột nước ép detox, sốt mì rau củ và thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
4. Sấy phun sương nhiệt độ thấp	Chuyển hóa dịch nước ép nguyên chất thành bột khô tơi xốp nhờ hệ thống vòi phun ly tâm kết hợp chất mang maltodextrin thực phẩm chuẩn.	Bột Mật Ong, Bột Chanh Dây, Bột Nước Cốt Tắc, Bột Gừng, Bột Trái Thơm. Hòa tan 100% không cặn, tối ưu cho trà trái cây chuỗi và sốt ướp BBQ.
5. Rang chín & Nghiền siêu mịn	Gia nhiệt rang chín vàng đều hạt đậu nông sản, kiểm soát nhiệt tránh khét dầu, nghiền mịn cơ học qua lưới sàng tiêu chuẩn.	Bột Đậu Phộng Rang, Bột Đậu Xanh, Bột Gạo Lứt Huyết Rồng. Làm nền tảng phối trộn bột ngũ cốc dinh dưỡng và bột thực dưỡng ăn kiêng.

3. Quy Chuẩn Kỹ Thuật Kiểm Soát Chất Lượng Mẻ Sản Phẩm Theo Yêu Cầu

Mỗi mẻ sản xuất R&D theo công thức riêng đều được thiết lập hồ sơ chỉ tiêu kỹ thuật (Specification Sheet) chi tiết, được hai bên nghiệm thu chặt chẽ:

Chỉ Số Kiểm Soát	Tiêu Chuẩn Kỹ Thuật Xưởng Ka Đô	Khả Năng Tùy Chỉnh Theo Yêu Cầu Đối Tác
Độ ẩm (Moisture)	Dưới 5.0% (Đảm bảo độ khô ráo, chống vón cục)	Điều chỉnh dải nhiệt độ sấy để đạt độ ẩm mục tiêu theo yêu cầu bảo quản.
Độ mịn (Mesh Size)	Tiêu chuẩn 80 – 120 mesh (Mịn đồng đều, êm mượt)	Nghiền thô (40–60 mesh cho trà túi lọc) hoặc siêu mịn (>120 mesh cho pha chế).
Độ phân tán & Hòa tan	Tùy thuộc vào công nghệ chế biến từng loại nguyên liệu	Phối trộn chất phân tán tự nhiên hoặc tối ưu công nghệ sấy phun tan 100%.
Màu sắc & Hương vị	100% tự nhiên từ củ, quả, lá tươi Lâm Đồng	Cân đối tỷ lệ thành phần để đạt profile màu và độ ngọt/chua/thanh mong muốn.
Chỉ tiêu vi sinh	Âm tính Salmonella; E.coli, nấm men nấm mốc trong ngưỡng an toàn	Kiểm soát vi sinh nghiêm ngặt theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Bộ Y Tế.
Quy cách đóng gói	Bao nhôm tráng bạc kín khí: 5kg, 10kg, 20kg/thùng carton	Hút chân không hoặc đóng gói theo quy chuẩn bốc dỡ của từng nhà máy.

Chúng tôi thiết kế quy trình hợp tác bài bản, bảo mật và minh bạch, giúp đối tác rút ngắn thời gian thử nghiệm sản phẩm mới ra thị trường:

Lưu ý về sản lượng tối thiểu (MOQ): Do chi phí vệ sinh phòng sạch, setup dây chuyền máy móc và khấu hao mẻ sấy theo tiêu chuẩn HACCP, Thực Thảo áp dụng mức MOQ khởi điểm từ 50kg – 100kg/mẻ công thức riêng. Chúng tôi không nhận gia công các mẻ thử nghiệm dưới 50kg cho mục đích thương mại nhỏ lẻ.

5. Các Giải Pháp Phối Trộn Bột Công Thức Tiêu Biểu Cho Ngành F&B

Dựa trên thế mạnh nông sản tươi và công nghệ sấy đa dạng, Thực Thảo sẵn sàng hợp tác phát triển các dòng sản phẩm chiến lược:

1. Ngành Bánh Kẹo & Bột Trộn Sẵn (Bakery Premix):

   • Phối trộn bột khoai môn hấp chín, bột khoai lang tím, bột bí đỏ tạo màu tím – vàng tự nhiên cho vỏ bánh pía, bánh trung thu, bánh cookies, bánh mì hoa cúc.

   • Bột mịn đều, dễ nhào trộn đồng nhất với bột mì, không làm biến tính khối bột nở khi nướng.

2. Ngành Chuỗi Đồ Uống & Pha Chế (F&B Chains):

   • Tinh chỉnh công thức bột sữa dừa, bột chanh leo, bột nước ép gừng sấy phun hòa tan nhanh hoàn toàn, không vón cục trong bình lắc shaker.

   • Cung cấp bột tạo màu tự nhiên bền nhiệt và bền ánh sáng cho các dòng trà trái cây, đá xay và trà sữa cao cấp.

3. Ngũ Cốc Dinh Dưỡng & Thực Phẩm Sức Khỏe:

   • Nghiên cứu công thức phối trộn bột ngũ cốc mầm hạt rang chín kết hợp bột rau xanh sấy lạnh (kale, cần tây, củ dền), cung cấp vị ngọt thanh bùi tự nhiên mà không cần bổ sung đường tinh luyện.

4. Gia Vị Thực Phẩm & Sốt Ướp Công Nghiệp:

   • Phối trộn bột quế, đại hồi, củ sả, gừng, vỏ cam theo tỷ lệ chuẩn cho các gói gia vị ướp khô, sốt nướng BBQ đóng gói, nước dùng phở đóng gói xuất khẩu.

6. Năng Lực Pháp Lý, Chứng Nhận HACCP & Cam Kết Bảo Mật Tuyệt Đối

Hợp tác R&D cùng CÔNG TY TNHH MADY FOOD&FARM, quý đối tác hoàn toàn yên tâm về mặt pháp lý và chuỗi cung ứng:

• Chứng nhận HACCP quốc tế: Toàn bộ quy trình từ khâu tiếp nhận nông sản, sơ chế, hấp chín, sấy khô đến nghiền mịn và đóng bao đều vận hành nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Codex HACCP tại xưởng Ka Đô.

• Bảo mật tuyệt đối (NDA): Cam kết pháp lý bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ và công thức độc quyền của khách hàng. Không chia sẻ, không thương mại hóa công thức của đối tác cho bất kỳ bên thứ ba nào.

• Hóa đơn tài chính & Hồ sơ công bố: Xuất hóa đơn điện tử giá trị gia tăng (VAT) 100% cho mọi đơn hàng. Hỗ trợ cung cấp hồ sơ tự công bố sản phẩm và Phiếu kiểm nghiệm vi sinh định kỳ đáp ứng mọi yêu cầu thanh kiểm tra an toàn thực phẩm.

• Chính sách giao hàng cuốn chiếu: Với các hợp đồng sản lượng lớn hàng tháng, xưởng lên kế hoạch sản xuất cuốn chiếu theo từng đợt để đảm bảo hàng luôn mới xuất xưởng, độ ẩm tối ưu và hạn sử dụng dài nhất khi đến nhà máy của đối tác.

7. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

8. Kết Nối Phòng Kỹ Thuật & Khởi Động Dự Án R&D Cùng Thực Thảo

Quý đối tác là Trưởng phòng R&D, Giám đốc Thu mua nhà máy thực phẩm hoặc Chủ chuỗi F&B cần thảo luận giải pháp phối trộn bột nguyên liệu theo yêu cầu, xin vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH MADY FOOD&FARM — THƯƠNG HIỆU THỰC THẢO

• Xưởng chế biến: Thửa đất 1049, tờ bản đồ số 2, thôn Yên Khê Hạ, xã Ka Đô, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng

• Hotline / Zalo B2B (Tiếp nhận dự án R&D): 0822.087.939

• Email kỹ thuật & Hợp đồng: thucthao.mady@gmail.com

• Website chính thức: nguyenlieubotthiennhien.vn

• Tham khảo biểu giá các dòng nguyên liệu chuẩn tại Bảng Giá Sỉ Bột Thiên Nhiên Thực Thảo hoặc danh mục Bột Pha Chế và Bột Củ Quả.