BỘT BẮP RANG CHÍN – NGUYÊN LIỆU ĐỘC ĐÁO TRONG ẨM THỰC.

Bột bắp rang chín hay bột ngô rang chín được sản xuất từ lõi của hạt bắp. Đây là loại bột mịn thường được sử dụng để tạo độ kết dính và là chất làm đặc trong một số món ăn, món bánh.

Thành phần: 100% bắp tươi được rang khô và xay mịn.

Màu sắc: Bột màu vàng đúng màu của bắp sau khi được rang chín

Bột bắp rang chín sau khi được rang với nhiệt đột từ 150 – 200 độ C trong thời gian 30 phút, sau đó cho vào máy nghiền mịn thành bột và cuối cùng được sàn với máy sàn có độ mịn từ 120-150mesh (độ mịn gần như độ mịn của bột năng (để các bạn dễ hình dung nhé).

Mùi thơm nhẹ, đặc trưng, dùng trong chế biến thực phẩm, ăn uống.

Quy trình sản xuất Bột Bắp Rang Chín của THỰC THẢO?

Bước 1: Bắp tươi được lựa chọn cẩn thận, trái vừa chín tới là được thu hoạch

Bước 2: Thực Thảo tách từng hạt bắp ra khỏi phần cùi bắp

Bước 3: Cho hạt bắp đã được tách vào máy rang chín với nhiệt độ rang từ 150 độ – 200 độ C trong thời gian 30 phút để bắp được rang chín đều

Bước 4: Cho hạt bắp đã rang vào máy nghiền mịn

Bước 5: Sàn bắp với máy sàn rung qua lưới sàn 150 mesh để loại bỏ các hạt bắp thô khi xay nghiền chưa mịn, và thu được bột bắp rang chín và mịn của THỰC THẢO

Bột bắp có phải bột năng không?

Tuy công dụng khá giống nhau là tạo độ đặc và làm chất kết dính cho món ăn. Tuy nhiên bột bắp rang làm từ hạt bắp còn bột năng làm từ tinh bột củ sắn.

Bột năng có tính kết dính và tạo độ đặc cao hơn bột bắp. Được sử dụng để chế biến một số món đặc trưng như bánh bột lọc, bánh quai vạc, các loại thạch trân châu, chè,…

Bột năng có thể thay thế bột bắp trong một số món súp, món chè, món hầm,… Một số món thì có thể thay bột bắp bằng bột mì, bột khoai tây. Tuy nhiên, một số món cần sử dụng bột bắp để tạo hương vị đặc trưng và độ xốp thì không thể thay thế như Chiffon, Japanese Cottony Cheese cake,..

Công dụng và thành phần dinh dưỡng của bột bắp rang chín

Như bạn đã biết bột bắp rang được sử dụng để tạo độ đặc và làm chất kết dính cho món ăn. Bên cạnh đó bột bắp cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: Chất béo, natri, kali, chất xơ, đường, protein, vitamin A, canxi, sắt, vitamin B6, magiê,…

Bột bắp rang giúp cân bằng lượng mỡ trong máu từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, loại bột bắp sản xuất từ tinh bột tinh chế sẽ không còn nhiều chất dinh dưỡng do mất đi chất xơ, chất đạm. Và một số khoáng chất có trong phần ngoài vỏ hạt và mầm hạt.

Trong chế biến thức ăn người ta dùng bột bắp để tạo độ đặc độ kết dính. Tạo hương vị thơm ngon cho các món súp, nước sốt, bánh quy, bánh bông lan,… Bột bắp cũng được sử dụng trong các món nướng, sản xuất axit amin, bột ngọt, rượu,… Ngoài ra, khi sản xuất cà phê người ta cũng sử dụng bột bắp để tạo độ sánh.

Tìm mua bột bắp rang ở đâu?

Bột ngô rang được biết đến ngày càng rộng rãi, tuy nhiên chúng dễ bị pha trộn. Bạn cần tìm cơ sở uy tín cung cấp bột ngô an toàn cho sức khỏe, đảm bảo VSATTP.

Thực Thảo tự hào là địa chỉ chuyên cung cấp các loại bột nguyên chất, tinh bột nguyên chất, bột thực phẩm – làm bánh được nhiều khách hàng lựa chọn.

Ngoài những bột thiên nhiên có tác dụng ngừa mụn, làm mờ vết thâm, nám, tẩy da chết. Chúng tôi cung cấp thêm bột làm bánh, bột thực phẩm đa dạng và an toàn sức khỏe người tiêu dùng.

*****Liên hệ mua bột thực phẩm tại Thực Thảo, có 3 cách:

Cách 1: Đăng nhập fanpage https://www.facebook.com/nguyenlieubotthiennhien/

Cách 2: Website Thực Thảo http://nguyenlieubotthiennhien.vn/

Cách 3: Đến Showroom tại địa chỉ: 3L/2 Ngô Sĩ Liên, Phường 14, Quận 8, TP. Hồ Chí Minh.

Gia công bột cám gạo, sản phẩm thiên nhiên giá tốt, độc quyền tại Thành phố Hồ Chí Minh, liên hệ:

Hotline: 0822 087 939

Zalo: 0888.552.562

Đơn vị	100g, 500g, 1kg