Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Uống nước gừng, trà gừng là thói quen quen thuộc của người Việt, nhất là ngày se lạnh. Gừng chứa gingerol — hợp chất tạo vị cay nồng đặc trưng — cùng tinh dầu và chất chống oxy hóa tự nhiên. Bài viết giải thích thành phần của gừng và cách pha trà gừng thơm ấm, tiện lợi.
Nội dung chính bài viết
Gừng và nước gừng là gì?
Gừng (tên khoa học Zingiber officinale) là loại củ gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, vừa dùng nấu ăn vừa pha trà, nấu nước uống. Vị cay nồng ấm đặc trưng của gừng đến từ hợp chất gingerol.
Nước gừng, trà gừng là thức uống dân dã được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt vào mùa mưa lạnh nhờ cảm giác ấm áp, dễ chịu.
Thành phần dinh dưỡng nổi bật trong gừng
Bảng dưới mô tả thành phần tự nhiên có trong củ gừng tươi (tham khảo dữ liệu USDA). Đây không phải công bố dinh dưỡng của thành phẩm bột.
| Thành phần (trong 100g gừng tươi) | Hàm lượng tham khảo |
|---|---|
| Năng lượng | ~80 kcal |
| Carbohydrate | ~18 g |
| Chất xơ | ~2 g |
| Gingerol (hợp chất tạo vị cay) | có mặt |
| Tinh dầu gừng | có mặt |
| Khoáng (kali, magie, mangan) | có mặt |
| Vitamin nhóm B, C | có mặt |
Bảng mang tính tham khảo về nguyên liệu tươi, không phải công bố dinh dưỡng thành phẩm. Hàm lượng thực tế thay đổi theo giống gừng và điều kiện canh tác.
Lợi ích khi uống nước gừng (góc nhìn dinh dưỡng & ẩm thực)
Khi tìm lợi ích khi uống nước gừng, nhiều người quan tâm giá trị của loại thức uống này trong đời sống. Nhìn từ góc độ thành phần và ẩm thực:
- Thức uống ấm áp: trà gừng tạo cảm giác ấm, dễ chịu, đặc biệt vào ngày se lạnh hoặc khi đi mưa về.
- Chứa gingerol và chất chống oxy hóa: gừng là nguồn hợp chất thực vật tự nhiên trong khẩu phần ăn.
- Hỗ trợ vị giác, dễ tiêu khi ăn món nhiều dầu mỡ: gừng là gia vị quen thuộc giúp món ăn dậy mùi, đỡ ngán.
- Dễ kết hợp: pha trà gừng với mật ong, chanh, sả tạo thức uống thơm ngon.
- Khử mùi tanh trong nấu ăn: gừng giúp khử tanh cá, thịt, hải sản.
⚠️ Lưu ý quan trọng: Gừng là thực phẩm/gia vị, không phải thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Trong dân gian, gừng được truyền miệng dùng theo nhiều cách, nhưng đây là kinh nghiệm chưa được kiểm chứng đầy đủ. Người có bệnh lý (dạ dày, huyết áp, sỏi mật…), phụ nữ mang thai hoặc đang dùng thuốc nên dùng lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ. Không tự ý dùng gừng thay cho thuốc điều trị.
Cách pha trà gừng thơm ngon tại nhà
Cách 1 — Từ gừng tươi:
- Rửa sạch, đập dập hoặc thái lát vài lát gừng tươi.
- Cho vào ấm, rót nước nóng, hãm 5–10 phút.
- Thêm mật ong, chanh hoặc sả tùy thích.
Cách 2 — Từ bột gừng sấy lạnh (tiện và sạch):
- Cho 1–2g bột gừng vào ly.
- Thêm 200ml nước ấm, khuấy đều.
- Thêm mật ong/chanh nếu muốn.
Cách 3 — Từ bột nước ép gừng (nhanh nhất, hòa tan tức thì):
- Cho 1 thìa bột nước ép gừng vào ly.
- Thêm nước nóng hoặc nước đá, khuấy nhẹ là tan ngay.
- Tiện làm trà gừng nóng/đá, pha chế đồ uống tại quán.
Hai dòng gừng tại Thực Thảo — chọn loại nào?
Tùy nhu cầu nấu ăn hay pha chế nhanh, bạn có thể chọn:
BỘT GỪNG SẤY LẠNH — 100% NGUYÊN CHẤT
Làm từ 100% củ gừng sấy lạnh, giữ trọn vị cay nồng và hương thơm tự nhiên, không chất bảo quản. Hợp để nấu ăn, ướp món, pha trà gừng truyền thống, làm bánh gừng. Đạt chuẩn HACCP.
54.000₫ – 260.000₫
BỘT NƯỚC ÉP GỪNG — HÒA TAN NHANH, TIỆN PHA CHẾ
Sản xuất từ nước ép gừng theo công nghệ sấy phun, hòa tan nhanh, không vón, không cần lọc bã. Lý tưởng để pha trà gừng nóng/đá, làm đồ uống tại quán nước, tiệm trà — chỉ cần khuấy nhẹ là tan ngay. Tiện lợi và đồng đều cho pha chế số lượng.
Gợi ý chọn: cần vị gừng đậm để nấu ăn, pha trà truyền thống → chọn bột gừng sấy lạnh. Cần pha nhanh, làm đồ uống bán quán, tan tức thì → chọn bột nước ép gừng.
Xem thêm các loại bột gia vị & dược liệu khác của Thực Thảo.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Uống nước gừng có lợi ích gì?
Nước gừng, trà gừng là thức uống ấm áp, chứa gingerol và chất chống oxy hóa tự nhiên từ củ gừng. Gừng cũng là gia vị giúp khử mùi tanh và làm món ăn dậy mùi. Đây là thực phẩm, không phải thuốc chữa bệnh.
Cách pha trà gừng từ bột như thế nào?
Cho 1–2g bột gừng (hoặc 1 thìa bột nước ép gừng) vào ly, thêm 200ml nước ấm/nóng, khuấy đều. Thêm mật ong, chanh tùy khẩu vị. Bột nước ép gừng tan nhanh hơn, tiện pha số lượng.
Bột gừng và bột nước ép gừng khác nhau thế nào?
Bột gừng sấy lạnh là 100% củ gừng nghiền mịn, vị cay đậm, hợp nấu ăn và pha trà truyền thống. Bột nước ép gừng được sấy phun từ nước ép gừng, hòa tan nhanh, không vón, tiện cho pha chế đồ uống số lượng.
Bột gừng Thực Thảo có nguyên chất không?
Bột gừng sấy lạnh là 100% nguyên chất, không thêm phụ gia, đạt chuẩn HACCP. Riêng bột nước ép gừng là dòng pha chế (sấy phun) nên hòa tan nhanh, định vị tiện pha chế chứ không phải dòng nguyên chất.
Ai nên thận trọng khi dùng gừng?
Người có bệnh dạ dày, huyết áp, sỏi mật, phụ nữ mang thai hoặc đang dùng thuốc nên dùng lượng vừa phải và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.
LIÊN HỆ
Thực Thảo – Nguyên liệu bột thiên nhiên | Chứng nhận HACCP
Địa chỉ: Thửa đất 1049, tờ bản đồ số 2, thôn Yên Khê Hạ, xã Ka Đô, tỉnh Lâm Đồng
Hotline/Zalo: 0822.087.939
Email: thucthao.mady@gmail.com
Website: nguyenlieubotthiennhien.vn
Shopee: shopee.vn/thucthaomady
Fanpage: facebook.com/nguyenlieubotthiennhien
