CÔNG DỤNG CỦA MÈ ĐEN ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Hạt mè (hạt vừng) là một loại hạt khá quen thuộc trong đời sống người Việt Nam. Chúng thuộc họ vừng, có tên khoa học là  Sesamum indicum. Mè đen được xem là loại thực phẩm rất bổ dưỡng đối với sức khỏe con người.

Không chỉ có tác dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp, giúp da mịn màng, tươi trẻ, hỗ trợ làm đen tóc mà hạt mè còn tốt cho hệ tiêu hóa vì có tác dụng nhuận tràng, chữa khó tiêu. Ngoài ra, loại hạt này còn là nguồn cung vitamin E, B và canxi tốt cho cơ thể. Đặc biệt, rất phù hợp cho phụ nữ mang thai và đang cho con bú. Cùng Thực Thảo khám phá top công dụng của mè đen qua bài viết sau đây nhé !

Công dụng của mè đen đối với sức khỏe

Theo Y học Cổ truyền, mè đen có tính bình, vị ngọt, có lợi cho gan, thận, đại tràng. Những người bị đau đầu, hoa mắt, ù- lãng tai, da khô, tóc bạc sớm rất phù hợp sử dụng mè đen.

10 công dụng của mè đen được xem là nổi trội nhất sẽ được Thực Thảo giới thiệu ngay sau đây. Mời các bạn cùng theo dõi.

1. Mè đen là nguồn thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ có tác dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa. Ngoài ra, gần đây các nhà khoa học còn chỉ ra việc tăng chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, béo phì và đái tháo đường.

Tiêu thụ khoảng 30 gram hạt mè chưa bóc vỏ (tương đương 3 muỗng canh) cung cấp cho cơ thể 3,5g chất xơ. Chiếm 12% lượng chất xơ mà cơ thể cần hằng ngày.

2. Chữa đầy hơi, chướng bụng

Nếu bạn bị chướng bụng, đầy hơi khó tiêu sau khi ăn thì hãy lấy vừng đen giã nhỏ nấu cháo. Đồng thời, cho vào 1 ít vỏ quýt khô (trần bì) vào nấu cùng. Khi ăn nêm một ít muối cho vừa miệng. Ăn vài lần như vậy bạn sẽ không còn gặp phải tình trạng đầy hơi, chướng bụng.

Bạn có thể dùng bột mè đen nguyên chất để nấu cháo trong trường hợp này. Công dụng của mè đen vẫn không thay đổi, nên bạn yên tâm nhé !

3. Vừng có công dụng tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh

Sau sinh các bà mẹ cần ăn uống thật đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là bổ sung các thực phẩm lợi sữa. Sử dụng mè đen cho trường hợp này rất hiệu quả. Chất lượng sữa cùng rất tốt cho trẻ nhỏ.

Cách làm đơn giản để có món ăn dinh dưỡng từ mè đen. Lấy 30g mè đen giã nhỏ cùng với 50g gạo tẻ cho vào nước nấu nhừ thành cháo rồi ăn. Món cháo này vừa có tác dụng lợi sữa, vừa nhuận tràng, thích hợp với phụ nữ sau khi sinh bị táo bón và không đủ sữa cho con bú.

4. Mè đen là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào

Sử dụng 30 gram hạt mè, tương đương cung cấp 5 gram protein cho cơ thể. Protein rất cần thiết cho sức khỏe của con người. Do đó, bổ sung mè đen mỗi ngày giúp bạn có sức khỏe tốt, tạo cơ bắp dẻo dai.

Để cơ thể hấp thu lượng protein một cách tốt nhất, bạn hãy ngâm và rang hạt mè trước khi dùng. Quá trình rang giúp làm giảm oxalat và phytates có trong loại hạt này. Đây là hai hợp chất gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thu protein của cơ thể.

5. Hạt vừng là nguồn thực phẩm giàu Vitamin nhóm B

Ba muỗng canh hạt mè, tương đương khoảng 30 gram cung cấp:

Vitamin B1:

• Loại nguyên hạt: 17%
• Loại đã tách vỏ: 19%

Vitamin B3:

• Loại nguyên hạt: 11%
• Loại đã tách vỏ: 8%

Vitamin B6:

• Loại nguyên hạt: 5%
• Loại đã tách vỏ: 14%

6. Mè giàu chất chống oxy hóa

Tiêu thụ hạt vừng có thể làm tăng hoạt động chống oxy hóa trong máu của bạn. Lignans trong hạt mè có chức năng như chất chống oxy hóa, giúp chống lại tình trạng stress oxy hóa. Một phản ứng hóa học có thể làm hỏng các tế bào và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

Ngoài ra, hạt mè có chứa một dạng vitamin E được coi là gamma-tocopherol, một chất chống oxy hóa có tác dụng giúp chống lại bệnh tim.

Đọc thêm: http://nguyenlieubotthiennhien.vn/san-pham/bot-dau-tay-an-do/

7. Vừng giúp cân bằng nội tiết tố trong thời kỳ mãn kinh

Hạt mè chứa các hợp chất thực vật tương tự như hormone estrogen. Do đó, đây là loại hạt rất có lợi cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh khi nồng độ estrogen sụt giảm. Phytoestrogen có tác dụng giúp chống lại các cơn bốc hỏa và nhiều triệu chứng khác khi nồng độ estrogen trong cơ thể xuống thấp.

Hơn nữa, các hợp chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư vú. Một bệnh thường xuất hiện trong thời kỳ mãn kinh. Do đó, phụ nữ giai đoạn mãn kinh nên thường xuyên sử dụng hạt mè để nhận được những lợi ích tuyệt vời này.

8. Vừng hỗ trợ giảm cân, thích hợp cho người ăn kiêng

Công dụng của mè đen sẽ thật là thiếu sót khi không nhắc đến khả năng giảm cân của chúng. Chất ghrelin trong vừng có tác dụng giảm mức hormone gây cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, các chất lignan còn giúp tạo điều kiện cho cơ thể đốt cháy chất béo và tăng cường quá trình trao đổi chất. Đồng thời, đây cũng là nguồn thực phẩm thích hợp cho người ăn chay.

9. Chữa hen suyễn, suy nhược cơ thể

Dùng 250g mè đen, mật ong và đường phèn mỗi vị 100g, nước gừng tươi. Nghiền mè đen (hoặc cho mè vào máy xay sinh tố) thành bột lỏng, cho nước gừng, mật ong, đường phèn trộn đều, đun cách thủy 60 phút. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 20ml.

Bạn có thể sử dụng mè đen dạng bột mịn tại nhà Thảo để sử dụng cho trường hợp này. Vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu vừa bảo quản bột được lâu hơn.

Liên hệ: http://nguyenlieubotthiennhien.vn/san-pham/bot-me-den/

10. Chữa viêm mũi mãn tính là công dụng bất ngờ của vừng

Lấy một ít dầu mè đen đem đun sôi, giữ nhỏ lửa cho sôi nhẹ 15 phút. Khi nguội, đổ dầu vào lọ sạch có nút kín, dùng dần. Mỗi ngày dùng dầu này nhỏ mũi 3 lần, mới đầu chỉ nhỏ 2 đến 3 giọt, khi đã quen thì tăng lên 4 – 5 giọt. Sau khi sử dụng thuốc không cử động mạnh khoảng 2 – 3 phút để cho dầu lan ra ngấm kỹ vào niêm mạc mũi. Dùng sau 2 tuần sẽ khỏi bệnh.

Lưu ý: Bạn nên chọn loại dầu mè đen có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo về thành phần dinh dưỡng để mang lại hiệu quả.