Bột Nước Ép Củ Dền Sấy Phun — Hòa Tan Nhanh 100%, Tạo Màu Tự Nhiên Chuẩn HACCP

Bột nước ép củ dền Thực Thảo (CÔNG TY TNHH MADY FOOD&FARM) được sản xuất bằng công nghệ sấy phun sương nhiệt độ thấp từ dịch ép củ dền tươi trồng tại vùng Đơn Dương, Lâm Đồng. Bột có màu đỏ hồng cánh sen tự nhiên, hạt siêu mịn (100–120 mesh), độ ẩm dưới 5.0%, hòa tan hoàn toàn 100% trong nước mà không lắng cặn xơ, là giải pháp tạo màu tự nhiên và tạo vị thanh mát chuyên dụng cho chuỗi F&B, tiệm bánh và xưởng chế biến thực phẩm. Xưởng sản xuất tại xã Ka Đô vận hành theo chuẩn quốc tế HACCP Codex, cung ứng linh hoạt từ gói 100g, 500g đến túi B2B 1kg–10kg, có hồ sơ tự công bố và xuất hóa đơn VAT.

1. Phân Biệt Công Nghệ: Bột Nước Ép Củ Dền (Sấy Phun) & Bột Củ Dền (Sấy Lạnh)

Để giúp quý đối tác và khách hàng chọn đúng nguyên liệu cho nhu cầu sản xuất, Thực Thảo minh bạch tuyệt đối sự khác biệt giữa 2 biến thể công nghệ củ dền:

Tiêu Chí So Sánh	Bột Nước Ép Củ Dền (Sấy Phun)	Bột Củ Dền (Sấy Lạnh)
Nguồn gốc nguyên liệu	Trích ly dịch nước ép từ củ dền tươi cô đặc	Thái lát nguyên củ dền tươi sấy lạnh tuần hoàn khí kín
Đặc tính hòa tan	Hòa tan hoàn toàn 100% trong nước, không để lại cặn lắng	Không tan hoàn toàn, lợn cợn nhẹ do giữ trọn vẹn chất xơ
Độ mịn tiêu chuẩn	100 – 120 mesh (dạng bột tơi xốp, tan nhanh)	80 mesh (dạng bột mịn màng tự nhiên)
Quy chuẩn dùng từ	Tuyệt đối KHÔNG dùng chữ ‘nguyên chất’ (có chất mang maltodextrin kỹ thuật)	Được dùng ‘100% nguyên chất’ (không pha tạp, không chất mang)
Ứng dụng tối ưu	Pha chế đồ uống, trà trái cây, thạch jelly, sốt ướp, kem, trân châu	Làm bánh mì dinh dưỡng, sốt mì tươi, sinh tố, đắp mặt nạ làm đẹp

2. Ứng Dụng Nổi Bật Của Bột Nước Ép Củ Dền Trong Ngành F&B & Làm Bánh

Nhờ ưu thế hòa tan nhanh và màu sắc đỏ cánh sen rực rỡ, bột nước ép củ dền sấy phun là giải pháp thay thế phẩm màu nhân tạo lý tưởng cho các nhà phát triển sản phẩm (R&D) và chủ chuỗi F&B:

• Pha chế đồ uống & Trà trái cây: Bột tan ngay trong nước nguội hoặc nước ấm, tạo nền màu hồng ngọc bắt mắt cho trà củ dền hoa hồng, sữa hạt củ dền, cocktail, mocktail và sinh tố mà không làm tắc ống hút hay đọng bột nơi đáy cốc.
• Tạo màu tự nhiên cho thạch rau câu, pudding, trân châu: Nước thạch có độ trong veo và độ bóng đẹp tự nhiên, không bị đục màu như khi sử dụng bột rau củ nghiền thô.
• Sản xuất bánh kẹo & Kem lạnh (Gelato / Ice Cream): Trộn đều vào kem tươi, sốt glaze tráng mặt bánh, nhân kem macaron, kẹo dẻo marshmallow mà không làm phá vỡ cấu trúc nhũ hóa của chất béo.
• Sợi mì, nui, bánh tráng: Bổ sung sắc màu tự nhiên bắt mắt cho các dòng mì rau củ ăn kiêng cao cấp.

Xem thêm video sản xuất: Làm BỘT NƯỚC ÉP CỦ DỀN (HÒA TAN) bằng máy sấy phun | Từ củ dền tươi đến bột mịn ???? #shorts

Lưu ý kỹ thuật về nhiệt độ: Sắc tố đỏ Betalain tự nhiên trong củ dền giữ màu đẹp nhất trong môi trường gia nhiệt nhẹ hoặc hấp chín (dưới 100°C–120°C). Khi nướng ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài, màu có thể ngả nhẹ sang tone hồng đất ấm tự nhiên.

3. Giá Trị Dinh Dưỡng Dưới Góc Nhìn Khoa Học Thực Phẩm

Bên cạnh công năng tạo màu, củ dền từ lâu đã được khoa học thực phẩm nghiên cứu về hàm lượng hoạt chất sinh học phong phú:

• Hợp chất Betalain & Betacyanin: Là nhóm sắc tố thực vật tự nhiên quy định sắc đỏ đặc trưng của củ dền, được các nghiên cứu y sinh ghi nhận khả năng trung hòa gốc tự do và chống oxy hóa mạnh mẽ.
• Khoáng chất Kali & Folate (Vitamin B9): Hỗ trợ hoạt động tuần hoàn và quá trình phân chia tế bào tự nhiên của cơ thể.
• Nitrat hữu cơ tự nhiên: Được các vận động viên và chuyên gia dinh dưỡng thể thao ưa chuộng nhờ hỗ trợ tăng cường sức bền và lưu thông oxy trong cơ bắp.

Lưu ý: Bột nước ép củ dền là nguyên liệu nông sản dùng cho chế biến thực phẩm và đồ uống dinh dưỡng, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

4. Quy Chuẩn Kỹ Thuật Kiểm Soát Chất Lượng Xưởng Ka Đô

Toàn bộ các mẻ bột nước ép củ dền xuất xưởng từ Thực Thảo đều được kiểm soát nghiêm ngặt theo các tiêu chí kỹ thuật:

Chỉ Số Kiểm Tra	Tiêu Chuẩn Kỹ Thuật Thực Thảo	Phương Pháp / Thiết Bị Kiểm Soát
Cảm quan	Dạng bột mịn tơi xốp, màu đỏ hồng cánh sen đồng nhất, mùi củ dền thơm nhẹ	Đánh giá cảm quan mẻ mẫu phòng Lab
Độ tan	Hòa tan 100% trong nước, dung dịch trong suốt, không cặn xơ	Khuấy tan thử nghiệm trong nước phòng
Độ ẩm (Moisture)	Dưới 5.0% (Chống vón cục, kéo dài độ tươi mới)	Cân sấy ẩm hồng ngoại chuyên dụng
Độ mịn (Mesh Size)	100 mesh – 120 mesh (Mịn đều, không hạt cộm)	Hệ thống sàng rung phân loại công nghiệp
Thành phần cấu tạo	Dịch ép củ dền tươi cô đặc, maltodextrin thực phẩm chuẩn, chất chống vón cho phép	Hồ sơ tự công bố và kiểm nghiệm định kỳ
Chỉ tiêu an toàn	Âm tính Salmonella; vi sinh và kim loại nặng trong ngưỡng an toàn Bộ Y Tế	Phiếu kiểm nghiệm định kỳ trung tâm đo lường

5. Biểu Giá Sỉ B2B & Quy Cách Đóng Gói (Xưởng Ka Đô Đạt Chuẩn HACCP)

Thực Thảo áp dụng chính sách giá minh bạch cho khách lẻ và khách mua sỉ B2B:

100g	500g	1kg	5kg	10kg
96k	350k	594k	560k/kg	520k/kg

• Quy cách bao bì: Gói zip bạc 100g, 500g và bao nhôm tráng bạc chuyên dụng B2B 1kg, 5kg đóng trong thùng carton kín khí.
• Hóa đơn & Pháp lý: Xuất hóa đơn GTGT (VAT) 100%, cung cấp phiếu kiểm nghiệm vi sinh và bản tự công bố sản phẩm hợp lệ.

6. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

7. Kết Nối Phòng Kinh Doanh B2B Thực Thảo

Quý khách hàng chuỗi F&B, tiệm bánh hoặc nhà máy chế biến thực phẩm có nhu cầu đặt hàng hoặc tư vấn giải pháp tạo màu tự nhiên, xin vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH MADY FOOD&FARM — THƯƠNG HIỆU THỰC THẢO

* Xưởng sản xuất: Thửa đất 1049, tờ bản đồ số 2, thôn Yên Khê Hạ, xã Ka Đô, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng

* Hotline / Zalo B2B: 0822.087.939

* Email kỹ thuật & Hợp đồng: thucthao.mady@gmail.com

* Website: nguyenlieubotthiennhien.vn

* Tham khảo đầy đủ biểu giá tại Bảng Giá Sỉ Bột Củ Quả và Bảng Giá Sỉ Bột Thiên Nhiên Thực Thảo.

(Nếu quý khách tìm kiếm dòng bột củ dền nguyên chất giữ nguyên chất xơ để làm bánh mộc hoặc đắp mặt nạ, xin vui lòng tham khảo dòng Bột Củ Dền Sấy Lạnh).

Đơn vị (VNĐ)	100g, 500g, 1kg