TINH BỘT KHOAI MÌ (BỘT NĂNG)

Tinh bột khoai mì hay còn gọi là bột năng là loại tinh bột phổ biến và là thành phần không thể thiếu trong các ngành thực phẩm, làm bánh, xây dựng, công nghiệp. Cùng Thực Thảo tìm hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu quốc dân này nhé!

Tinh bột khoai mì (bột năng)

Tinh bột khoai mì là gì?

Tinh bột khoai mì (Tapioca Starch) là thành phần chính của củ khoai mì (hay còn gọi là củ sắn). Tinh bột được chiết xuất từ củ của cây khoai mì. Là một trong những loại tinh bột có giá trị sử dụng cao trên thị trường toàn cầu, xếp hạng thứ hai sau tinh bột ngô.

Tinh bột khoai mì có thể được gọi bằng tinh bột sắn. Một cái tên thân thuộc khác mà chắc mọi người ai cũng biết đó chính là “Bột Năng”. Loại bột mà được sử dụng phổ biến hằng ngày. Từ người già đến trẻ con ai ai cũng đều biết.

Trong ứng dụng sản xuất, bột khoai mì có thể thay thế bằng các loại tinh bột khác có chiết xuất từ: Ngô, Khoai tây, Lúa mì. Bởi các đặc tính sinh học và hóa học tương đương nhau.

Với giá thành kinh tế thấp, nguồn nguyên liệu thô có sẵn trong nước, dễ sản xuất. Tinh bột sắn đã trở thành nguyên liệu hoặc phụ gia không thể thiếu trong ngành công nghiệp.

Tinh bột khoai mì có những đặc điểm gì?

Tinh bột sắn sau khi được chiết xuất từ củ sắn tươi tồn tại dưới dạng bột mịn, màu trắng. Có những đặc điểm nổi bật bên trong như sau:

• Tinh bột sắn khó hồ hóa trong nước ở nhiệt độ thường hoặc nhiệt độ thấp.
• Ở nhiều độ cao hoặc ở môi trường kiềm, tinh khoai mì bị hồ hóa và tạo thành chất keo dính có độ dính cao, đặc quánh và dẻo.
• Bột bảo quản được lâu ở môi trường bình thường, không ẩm móc.

Với những đặc điểm trên, tinh khoai mì được ứng dụng nhiều trong chất làm dày, chất tạo đặc hoặc lớp phủ keo bề mặt trong các ngành công nghiệp. Tạo độ sánh mịn cho các món ăn, ứng dụng trong ngành chế biến thực phẩm.

Ứng dụng của tinh khoai mì trong cuộc sống

Tinh bột sắn được chiết xuất từ củ sắn sau khi được chế biến và phân tách bởi phương pháp hóa sinh và lý hóa. Chúng không chỉ được dùng như nguyên liệu thực phẩm mà còn được đưa vào nguyên liệu chính của các ngành công nghiệp. Cụ thể như sau:

Ứng dụng trong thực phẩm hằng ngày

Tinh bột sắn được dùng nhiều trong các sản phẩm khô như bánh tráng, bột năng, miến, hủ tiếu, nui,… Chúng được sử dụng rộng rãi cho các món bánh nướng, hấp hay chiên. Tạo độ dai dẻo cho món bánh. Làm nên sự sánh dẻo cho các món cháo, chè, súp,…

Ứng dụng trong thực phẩm công nghiệp

Được sử dụng sản xuất mì ăn liền, cồn, hạt nêm, mì chính,…

Ứng dụng Trong ngành công nghiệp giấy

Bột khoai mì được dùng để làm chất độn hoặc lớp phủ bề mặt cho một số loại giấy và bìa carton có thành phần nguyên liệu không tro.

Ứng dụng trong công nghiệp dệt

Được dùng trong hồ vải sợi.

Trong ngành vật liệu xây dựng

Tinh bột khoai mì được ứng dụng trong tấm trần thạch cao, tăng tính liên kết cho đất sét, đá vôi. Làm phụ gia cho sơn,…

Ngành công nghiệp dược, mỹ phẩm

Tinh bột mì được sử dụng làm phấn làm trắng, chất độn trong dược phẩm, tạo lớp màng keo trong một số loại mỹ phẩm. Mặt nạ chăm sóc da khi pha sệt cùng sữa tươi, sữa chua. Có thể dùng để tắm body, massage tẩy tế bào chết trên cơ thể.

Tìm mua tinh bột khoai mì làm bánh ở đâu?

Thực Thảo là địa chỉ cung cấp bột thiên nhiên nguyên chất uy tín hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh. Tại đây, chúng tôi có hơn 300 loại bột khác nhau, có nhiều ứng dụng trong làm đẹp và chế biến thực phẩm, ăn uống. Nguyên liệu do chính công ty thu mua và được sấy, xay mịn thành bột với công nghệ hiện đại, máy móc tiên tiến. Đảm bảo sản phẩm khi cho ra thị trường chất lượng cả về màu sắc và mùi vị tự nhiên. Hoàn toàn không sử dụng chất tạo màu, tạo mùi, phụ gia hay chất bảo quản nào khác.

Đến Thực Thảo để tìm mua bột năng chất lượng và nguyên chất. Cung cấp số lượng lớn, gia công theo yêu cầu, đảm bảo không đứt hàng. Bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy các loại bột làm bánh, bột dùng cho thực phẩm tại đây.

Liên hệ Thực Thảo theo các cách sau để được tư vấn:

Showroom: 3L/2 Ngô Sĩ Liên Phường 14 Quận 8

Hotline: 0934 037 438

Zalo: 0888 552 562

Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieubotthiennhien

Website: https://nguyenlieubotthiennhien.vn/

Nhận gia công bột thiên nhiên nguyên chất, bấm tại đây!

Đơn vị	100g, 500g, 1kg