BỘT ĐƯỜNG NHO

Bột đường nho là một loại phụ gia nhập khẩu rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Loại đường này hiện nay đang rất hot và được săn lùng trên thị trường. Vậy đường nho là gì, có thành phần ra sao? Công dụng của đường nho như thế nào? Bài viết dưới đây của Thực Thảo sẽ giúp bạn trả lời được những câu hỏi đó.

1. Đường nho là gì? Đường nho làm từ gì?

Đường nho tên tiếng Anh là Glucono Delta Lacton. Đây là loại phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên. Là một chất được kết tinh và chiết xuất từ quả nho hoặc mật ong. Cũng giống như đường ăn hàng ngày được chiết xuất từ mật mía, củ cải đường. Loại đường này có dạng bột mịn, màu trắng và có vị ngọt hậu chua đặc trưng rất dễ nhận biết. Hạt đường loại này nhỏ và mịn hơn đường mía thông thường

2. Các loại đường nho trên thị trường

Hiện nay, ở trên thị trường có 2 loại đường nho GDL là đường nho Ý và đường nho Pháp. Theo nhận xét chung thì loại đường GDL có xuất xứ từ Ý ổn định và ít chảy nước hơn so với loại đến từ Pháp. Tuy nhiên, đường Ý khó kiếm và có giá thành cao hơn đường nho của Pháp.

Ngoài ra bạn cũng có thể tìm thấy đường nho của Nhật, của Úc, của Đức và đường nho Nga (đường nho Ambrosia) trên thị trường Việt Nam. Các loại đường này về cơ bản cũng có vị tương tự như loại có xuất xứ từ Ý và Pháp, chỉ khác nhau chủ yếu về giá thành và quy trình sản xuất.

3. Công dụng của đường nho

Không phải tự dưng mà đường nho được ưa thích đến như vậy. Đường GDL có tính chất hóa học là có thể thủy phân trong nước thành axít, tạo kết tủa như chanh và giấm nhưng chậm hơn. Chính vì vậy, dùng đường nho làm sữa chua, tào phớ hay đậu hũ rất mịn và đẹp.

• Tạo đông cho thực phẩm: Đường nho được dùng trong các món ăn được chế biến từ đậu nành. Dùng để làm các món ăn như tào phớ, tào phớ nước đường, đậu, sữa chua,…
• Điều chỉnh độ pH: Đường nho được dùng để làm nem chua, giúp điều chỉnh độ pH của món ăn này, hay ứng dụng trong quá trình chế biến nước giải khát.
• Tạo độ xốp cho bánh bông lan hay một số loại bánh ngọt khác.

Với những công dụng mà đường nho mang lại, đây chắc chắn sẽ là loại nguyên liệbbạn cần phải có trong căn bếp của mình.

4. Ăn đường nho có hại không?

• Đường GDL có công dụng như thạch cao để làm chất tạo đông như thạch, tào phớ nên nhiều người băn khoăn không biết loại đường này có độc không. Tuy nhiên, thạch cao thì độc hại còn đường glucose nho thì không. Điều này đã được người dùng và các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định.
• Đường GDL chiết xuất 100% từ quả nho tươi. Đây là một chất làm ngọt tự nhiên dùng cho đồ ăn, đồ uống của bé, không gây sâu răng, không chứa gluten.
• Hãy điểm lại xem đường nho là chất gì? Đây là một carbohydrate từ nhóm của monosacarit. Chất này không gây ra quá trình lên men và giúp hấp thụ hiệu quả hơn. Điều này rất tốt cho hệ thống enzyme chưa trưởng thành của cơ thể trẻ sơ sinh. Vì vậy, đường nho được sử dụng cho bé rất nhiều để tăng thêm gia vị cho món ăn của trẻ.
• Ngoài ra, đường glucose còn được khuyến cáo sử dụng để thay thế đường cho người lớn – những người đang bị tiểu đường, bà bầu tránh mắc tiểu đường thai kỳ. Bởi lẽ đường GDL ít ngọt hơn 30% so với đường thông thường.

5. Tìm mua đường nho tại Thực Thảo

Thực Thảo ngoài cung cấp các loại bột thiên nhiên nguyên chất còn có bán đường nho nhập khẩu. Mang lại những sản phẩm không chỉ dùng cho chăm sóc da mà còn là thực phẩm, nguyên liệu làm bánh. Giúp Quý khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn khi đến đây.

Liên hệ Thực Thảo theo các cách sau để được tư vấn va hỗ trợ:
– Showroom: 3L/2 Ngô Sĩ Liên, Phường 14, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
– Hotline: 0822 087 939
– Zalo: 0888 552 562 (Nguyên Liệu Bột Thiên Nhiên Thực Thảo)
– Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieubotthiennhien
– Gmail: thucthao.mady@gmail.com

Copyright secured by Digiprove © 2023 tien tran

Đơn vị	100g, 500g, 1kg